青岛科技大学应用化学学科属山东省泰山学者岗位设置学科，1986年被批准为原化工部重点学科，1996、2002、2006年3次获批为山东省重点学科，2003年获得应用化学博士学位授予权。依托应用化学学科，2005年与有机氟国家重点实验室成立应用化学联合开放实验室，2006年与国家生化工程技术中心成立生物化工联合开放实验室。目前，青岛科技大学应用化学学科已形成了精细化学品化学与技术、应用有机化学、材料化学及应用、界面化学及应用、化学及化工过程中的分析测试技术等5个稳定的研究方向。
本学科现有博士生导师5人；教授19人，副教授27人；具有博士学位的教师38人，归国博士8人。学科负责人为张书圣教授为山东省省级学科带头人，2005年以来，作为项目负责人主持国家973计划课题1项；主持国家863计划1项；国家自然科学基金重点项目1项；国家自然科学基金项目3项；教育部新世纪优秀人才支持计划1项，山东省杰出青年基金1项。获山东省自然科学二等奖1项、山东省科技进步二等奖2项、山东高等学校优秀科研成果奖自然科学类一等奖1项、青岛市自然科学二等奖1项；出版专(译)著6部；2005年以来在国际国内重要学术刊物上发表SCI论文126篇，其中影响因子在5.0以上SCI收录论文18篇，单篇论文引用最高达38次。
近5年来，青岛科技大学应用化学学科承担科研项目共124项，其中973子课题1项，863计划2项，国家自然科学基金18项、国家自然科学基金重点项目1项，教育部新世纪优秀人才支持计划1项，省自然科学基金项目等省部级项目28项，其它企事业及横向科研项目26项。获省部级科研奖励11项。申请发明专利32项，已经授权6项。出版专译著8部，发表研究论文700余篇，其中SCI等收录248篇。16个项目实现产业化，每年创经济效益2.67亿元
青岛科技大学应用化学实验室拥有实验室面积3900平方米，5万元以上的仪器设备共计98台套，其中包括500 MHz核磁共振波谱仪、红外光谱仪、质谱仪、元素分析仪、X-射线衍射分析仪等精密仪器；拥有中外文藏书50万册，中外文期刊420余种，电子资源10余种。
本学科注重对外交流，承办国内学术会议5次，选派9人次到英国、加拿大、澳大利亚、德国等知名大学做访问学者，16人次参加国际学术会议，接受13人次来本学科进行学术交流与合作，承担国际合作项目一项。通过学术交流，增加了本学科在国内外的知名度，提高了学术水平。